Nằm trong danh sách sản phẩm cần phải thực hiện Công bố chất lượng, chứng nhận hợp quy thực phẩm, chính vì vậy việc Công bố Hợp Quy Nước Khoáng Thiên Nhiên là việc bắt buộc với các tổ chức, cá nhân nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh nước khoáng thiên nhiên đóng chai và nước uống đóng chai tại Việt Nam
Vấn đề công bố sản phẩm áp dụng cho những sản phẩm dưới đây:
Nước uống đóng chai là nước đóng chai được sử dụng để uống trực tiếp, có thể có chứa khoáng chất và carbon dioxyd (CO2) tự nhiên hoặc bổ sung tuy vậy không phải là nước khoáng thiên nhiên đóng chai và không chứa đường, một vài chất tạo ngọt, những chất tạo hương hoặc bất kỳ chất nào khác.
Nước khoáng thiên nhiên đóng chai là nước
– Có hàm lượng những muối khoáng nhất định với tỷ lệ tương quan của chúng và sự có mặt các nguyên tố vi lượng hoặc một số thành phần khác;
– Khai thác trực tiếp từ một số nguồn thiên nhiên hoặc giếng khoan từ một vài mạch nước ngầm trong phạm vi vành đai bảo vệ để tránh bất kỳ sự ô nhiễm nào hay yếu tố ngoại lai ảnh hưởng tới chất lượng lý, hoá của nước khoáng thiên nhiên;
– Không thay đổi về thành phần cấu tạo, ổn định về lưu lượng và nhiệt độ cho dù có biến động từ thiên nhiên;
– Được khai thác trong điều kiện bảo đảm độ sạch ban đầu về vi sinh vật và cấu tạo hoá học của một số thành phần đặc trưng;
– Được đóng chai tại nguồn với những yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt và chỉ được phép xử lý để đóng chai bằng cách dùng 1 hoặc kết hợp một vài giải pháp kỹ thuật dưới đây nếu một vài giải pháp đó không làm thay đổi hàm lượng các thành phần cơ bản của nước khoáng thiên nhiên so với nguồn:
– Tách các thành phần không bền và một vài hợp chất có chứa sắt, mangan, sulfid hoặc asen bằng cách gạn và/hay lọc và trong trường hợp cần thiết có thể xử lý nhanh bằng phương pháp sục khí trước;
– Khử hay nạp khí carbon dioxyd;
– Tiệt trùng bằng tia cực tím.
Theo quy định thực hiện công bố thực phẩm trong nước, nhập khẩu Đơn vị, cá nhân, tổ chức làm đánh giá thử nghiệm phải đảm bảo những yêu cầu sau:
Yêu cầu chất lượng nguồn nước sử dụng để sản xuất nước uống đóng chai Nước sử dụng để sản xuất nước uống đóng chai cần đáp ứng những yêu cầu theo QCVN 01:2009/BYT về chất lượng nước ăn uống được ban hành kèm theo Thông tư số 04/2009/TT-BYT ngày 17/6/2009 của Bộ trưởng Bộ Y tế
Đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật về an toàn thực phẩm theo phụ lục kèm theo QCVN 6-1:2010/BYT
Và đảm bảo yêu cầu ghi nhãn theo đúng quy định tại Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 của Chính phủ
Phương thức, trình tự, thủ tục công bố hợp quy được làm theo Quy định về chứng nhận hợp chuẩn, chứng nhận hợp quy và công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy được ban hành kèm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCN , công bố tại Cục An toàn vệ sinh thực phẩm
Hy vọng với một vài thông tin trên về vấn đề Công bố Hợp Quy Nước Khoáng Thiên Nhiên sẽ giúp ích cho việc tìm hiểu và làm đúng quy định tránh bị xử phạt làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh.
