Công bố thực phẩm thường là điều bắt buộc mà các doanh nghiệp phải thực hiện, các doanh nghiệp cần phải công bố hợp quy hay công bố phù hợp với những quy định của an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những sản phẩm thực phẩm thường là thực phẩm không được cho thêm các vi chất và các chất có lợi cho sức khỏe thí dụ như: axit amin, axit béo, probiotic, prebiotic, vitamin, khoáng chất,…và các chất sinh học khác. Những loại thực phẩm thường khi được sản xuất trong nước hay nhập khẩu cần phải làm công bố chất lượng thực phẩm.
Các loại thực phẩm thường như: nước đóng chai, nước nắm, phụ gia, cà phê, nước đóng chai, bánh kẹo, rượu bia,…
Điều kiện công bố chất lượng thực phẩm
Để được công bố và lưu hành trên thị trường, thực phẩm thường phải đáp ứng các điều kiện sau:
Đáp ứng quy chuẩn an toàn thực phẩm
- Sản phẩm không chứa các chất cấm, phụ gia vượt giới hạn cho phép.
- Thành phần phải phù hợp với quy định về kim loại nặng, độc tố vi nấm, vi sinh vật theo QCVN hoặc TCVN hiện hành.
- Nếu sản phẩm có chứa thành phần đặc biệt (phụ gia thực phẩm, enzyme, hương liệu,…) phải chứng minh nguồn gốc hợp lệ.
Đơn vị công bố phải hợp lệ
- Doanh nghiệp có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh với ngành nghề phù hợp.
- Đối với sản phẩm nhập khẩu, cần có chứng nhận lưu hành tự do (CFS) hoặc giấy tờ hợp lệ tương đương.
Giấy tờ công bố thực phẩm thường sản xuất tại Việt Nam bao gồm có:
Việc công bố chất lượng thực phẩm thường (thực phẩm không thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng) tuân theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các quy định liên quan của Bộ Y tế.
- Bản công bố thực phẩm;
- Thông tin chi tiết về sản phẩm;
- Bản kiểm nghiệm sản phẩm còn thời hạn sử dụng;
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng thực phẩm;
- Nhãn hiệu của sản phẩm;
- Kế hoạch giám sát định kỳ của sản phẩm;
- Giấy phép kinh doanh có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm đủ tiêu chuẩn.
Hồ sơ công bố thực phẩm thường nhập khẩu bao gồm có:
- Bản công bố thực phẩm;
- Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
- Bản kiểm nghiệm sản phẩm còn hạn sử dụng;
- Nhãn chính sản phẩm;
- Nhãn phụ sản phẩm;
- Kế hoạch giám sát định kỳ sản phẩm;
- Mẫu sản phẩm công bố;
- Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm đạt tiêu chuẩn.
Trên đây là những giấy tờ cần thiết mà quý khách hàng cần chuẩn bị cho quá trình hướng dẫn công bố chất lượng thực phẩm thường. Nếu còn gì thăc mắc hãy gọi điện ngay cho công ty Oceanlaw để được giải đáp những thắc mắc.
